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海(hǎi)带(dài)是发物吗

　　是的，海(hǎi)带是发物的(de)。

　　海带通(tōng)常是发物。

　　海带是日常(cháng)生活中(zhōng)比(bǐ)较常(cháng)见的一(yī)种海产品，海(hǎi)带中含有丰富的矿物质以及碘元素，而且还有大量的蛋白(bái)质，但是(shì)热(rè)量是比较低的(de)，适当的吃(chī)一些(xiē)海带，有助于增(zēng)强自身的抵抗力。

　　如果(guǒ)自身属于过(guò)敏体质或者(zhě)有甲亢的病人，一般是(shì)不可以(yǐ)吃(chī)海(hǎi)带的，有可能会诱发(fā)过(guò)敏，从(cóng)而出现皮肤瘙痒以及皮肤起红疹的症状。

　　虽然海带属(shǔ)于发物，但是(shì)并(bìng)不代(dài)表所(suǒ)有人都不(bù)可以吃，要(yào)根据自身的体质来(lái)判断(duàn)。

　　海带的吃(chī)法是比较多的，可以炖着吃，也可以(yǐ)炒着(zhe)吃。

如何辨(biàn)别海带的(de)好(hǎo)坏图片(piàn)

　　1、海(hǎi)带的质量(liàng)，一般从其长度、宽度(dù)、厚度(dù)、颜色及含(hán)有杂质多少而(ér)定。

　　淡干或(huò)咸干(gàn)海带，均以叶带长而宽(kuān)厚，不带根，深褐或(huò)褐绿色(sè)，花斑少(shǎo)，黄白梢极(j诫勉谈话影响期是多长时间，诫勉谈话受影响吗í)少，无杂质和少含沙粒，手(shǒu)摸干燥的为上(shàng)等。

　　2、如(rú)果颜色(sè)不正，带薄而短小(xiǎo)，不整齐，褐黄(huáng)色的(de)较多，杂质较多(duō)，则为(wèi)次品。

　　3、市场上销(xiāo)售的(de)海(hǎi)带有(yǒu)淡干品和咸干品。

　　淡干海带含水分少，含盐量(liàng)低，是将鲜海带在(zài)日(rì)光下(xià)晒(shài)制而(ér)成的。

　　咸干(gàn)海带含水量略高(gāo)，含盐量也高，它是通过一层海带一(yī)层盐地腌制后晒于(yú)而(ér)成(chéng)的。

怎样(yàng)辨(biàn)别海带的好坏

　　如何识别化(huà)学加(jiā)工过的海带

　　看颜色(sè)

　　褐(hè)绿、土黄的海带才正常。

　　褐绿色或者土(tǔ)黄色的(de)海带是比较(jiào)正常的颜(yán)色(sè);墨绿(lǜ)色(sè)的海带是鲜海带(dài)经过烫煮后颜色(sè)变绿，再经过冷却、盐渍、脱水等工序加工而成，一般用作凉拌(bàn)菜(cài);而翠绿色(sè)的海带可能是经过添加色(sè)素(sù)浸泡而成，消(xiāo)费者在选择时要(yào)特别注意。

　　凭手感

　　褐绿(lǜ)色的海带挑选黏性(xìng)大的，墨绿色的海带经(jīng)过加(jiā)工(gōng)后，表面就没有什么黏(nián)性了。

　　经(jīng)过化(huà)学(xué)处理的海带(dài)，摸起(qǐ)来没有(yǒu)韧性(xìng)。

　　闻味道

　　没经过漂染的海带(dài)，海鲜(xiān)的(de)味道比较浓厚，经过漂染处理过的海带，海(hǎi)鲜(xiān)的味(wèi)道就有所减少。

　　此外(wài)，干(gàn)海带选带(dài)白(bái)霜的。

　　海带含碘高(gāo)并含有一种叫做甘露(lù)醇的物质(zhì)，这两(liǎng)种物质会呈白(bái)色粉末状附(fù)着(zhe)在干(gàn)海带表面(miàn)，因(yīn)此，挑选表面(miàn)有白(bái)霜的深褐色(sè)干海带(dài)是(shì)

　　比较(jiào)好的(de)。

　　如果干海带(dài)呈(chéng)现(xiàn)部分红色或者(zhě)部分(fēn)黄(huáng)色就不(bù)要选(xuǎn)择了，这样的海带有可能是被(bèi)污(wū)染(rǎn)的，质量和营养(yǎng)价值会差一(yī诫勉谈话影响期是多长时间，诫勉谈话受影响吗)些。

　　另外，干海带也有浓厚的海鲜(xiān)味，如果

　　出现了其他异(yì)味诫勉谈话影响期是多长时间，诫勉谈话受影响吗，说明海带的质量(liàng)也打了折扣。

　　海带是含碘最高的食品，还含有(yǒu)一种贵重营养(yǎng)药品(pǐn)——甘露醇。

　　海(hǎi)带历(lì)的碘和(hé)甘露(lù)醇，多附在它的表层，尤其是(shì)甘露醇，呈白(bái)色粉状附在海带的表(biǎo)面。

　　因此(cǐ)，白(bái)色粉末(mò)附着(zhe)的多少是(shì)测(cè)定海带(dài)质量(liàng)高低的(de)首(shǒu)要条件。

　　这是(shì)鉴别的方法之(zhī)一(yī)。

　　其次，海(hǎi)带的叶(yè)子(zi)以肥厚，够(gòu)长够宽为佳。

　　第三，海带的颜色以(yǐ)紫(zǐ)中微黄(huáng)，近似透明(míng)为(wèi)优。

　　第四(sì)，海(hǎi)带经(jīng)加工捆(kǔn)绑后，以(yǐ)无杂质(zhì)，整(zhěng)洁(jié)干净，无霉变的(de)为合(hé)格品(pǐn)。

　　海带是公认最有营养(yǎng)的食物，它可是碱性食物，而(ér)且价格非常(cháng)便宜(yí)，多食用对(duì)健康是非(fēi)常有(yǒu)益(yì)的。

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